השינוי התחיל מקריאה פנימית קטנה להרגיש יותר בריא ולשנות את התזונה שלי. מפה לשם נפל לידיי הספר 'איקיגאי' שחשף בפניי את האנשים הבריאים בעולם. מסתבר, שיש 5 מקומות בעולם בהם חייהם האנשים הבריאים בעולם שמצליחים לחיות עד גילאי 100-120 בבריאות הגוף והנפש. המקום הבולט ביניהם הוא האי 'אוקינאווה' שביפן. בספר מוצג התפריט התזונתי של אנשי האי: דגים, קטניות, זרעים, אגוזים, דגנים מלאים, טופו וסויה, ירקות ופירות, תה ירוק ומאצ'ה. משם התאהבתי ברעיון ובתפריט ויצרתי שינוי של 180 מעלות ביום אחד ופשוט ויתרתי על בשר ועוף, מוצרי חלב, גלוטן ולחמים, סוכר מעובד, שמנים מתועשים, קפה, אלכוהול וכל מה שנחשב כ'לא בריא'.
